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1篇

出版年度

2002

1篇

作者

	Etsuko Maruyama	1篇
	Kazumi Tsutsui	1篇
	Keiko Katsuta	1篇
	Makoto Miura	1篇

来源期刊

Journal of Applied Glycoscience

1篇

学科主题

粮食加工工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Keiko Katsuta")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.米澱粉ゲルに及ぼす乳化剤の硬化抑制効果

作　　者：Keiko Katsuta ;Kazumi Tsutsui ;Etsuko Maruyama 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2002 ;49(2):145-152.doi:10.5458/jag.49.145

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：103898078

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