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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Khadidja Boualem	1篇
	Linda Saucier	1篇
	Muriel Subirade	1篇
	Yves Desjardins	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Journal of Food Research

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

加拿大

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Khadidja Boualem")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Development of an Encapsulation System for the Protection and Controlled Release of Antimicrobial Nisin at Meat Cooking Temperature

作　　者：Khadidja Boualem ;Muriel Subirade ;Yves Desjardins 等

出　　处：Journal of Food Research. 2013 ;2(3):36.doi:10.5539/jfr.v2n3p36

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：84858405

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