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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Alexios Theodoros Vardakas	1篇
	Ivalina Petrova	1篇
	Kiril Mihalev	1篇
	Kiril Mihalev Mihalev	1篇
	Rada Hristova Dinkova	1篇

	Vanya Gandova	1篇
	Vasil Shikov	1篇
	Vasil Todorov Shikov	1篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	1篇
	E3S Web of Conferences	1篇

学科主题

	环境科学基础理论	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

	波兰语	1篇
	英文	1篇

国别/地区

	法国	1篇
	波兰	1篇

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共 2 条记录

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1.Thermodynamic investigations of the copigmentation process between strawberry anthocyanins and rose petal polyphenols (Rosa damascena Mill.) at different temperatures

作　　者：Ivalina Petrova ;Kiril Mihalev ;Vasil Shikov 等

出　　处：E3S Web of Conferences. 2020 ;207:1020-1026.doi:10.1051/e3sconf/202020701020

出版社：EDP Sciences

文章 ID：256305918

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2.Optimisation of the enzyme-assisted extraction of polyphenols from saffron (Crocus sativus L.) petals

作　　者：Alexios Theodoros Vardakas ;Vasil Todorov Shikov ;Rada Hristova Dinkova 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2021 ;20(3):359-367.doi:10.17306/J.AFS.0954

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：1035354589

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1

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