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3篇

出版年度

2019

3篇

作者

	Junko Matsuki	3篇
	Ken Tokuyasu	3篇
	Koichi Yoza	3篇
	Tomoko Sasaki	3篇
	Hideo Maeda	2篇

	Junichi Sugiyama	2篇
	Akiko Shigemune	1篇
	Masahisa Wada	1篇

来源期刊

	Journal of Applied Glycoscience	2篇
	Food Science & Nutrition	1篇

学科主题

	粮食加工工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	日本	2篇
	美国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Comparison of textural properties and structure of gels prepared from cooked rice grain under different conditions

作　　者：Tomoko Sasaki ;Junko Matsuki ;Koichi Yoza 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(2):721-729.doi:10.1002/fsn3.916

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：227476469

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2.Purification of Branched Dextrin from Nägeli Amylodextrin by Ethanol Precipitation and Characterization of Its Aggregation Property in Methanol-Water

作　　者：Junko Matsuki ;Masahisa Wada ;Tomoko Sasaki 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2019 ;66(3):97-102.doi:10.5458/jag.jag.JAG-2019_0006

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：241274208

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3.One Pot Cooking of Rice Grains for Preparation of Rice-Gel Samples Using a Small-Scale Viscosity Analyzer

作　　者：Junko Matsuki ;Tomoko Sasaki ;Koichi Yoza 等

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2019 ;66(4):113-119.doi:10.5458/jag.jag.JAG-2019_0009

出版社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文章 ID：243769480

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