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2篇

出版年度

	2004	1篇
	2001	1篇

作者

	DEMIATE, Ivo Mottin	1篇
	Demiate, Ivo Mottin	1篇
	KONKEL, Francisco Eneias	1篇
	Konkel, Francisco Eneias	1篇
	Oliveira, Sílvia Maria Rodrigues de	1篇

	PEDROSO, Ricardo Alexandre	1篇
	Simões, Deise Rosana Silva	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Konkel, Francisco Eneias")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Avaliação da qualidade de amostras comerciais de doce de leite pastoso - composição química

作　　者：DEMIATE, Ivo Mottin ;KONKEL, Francisco Eneias ;PEDROSO, Ricardo Alexandre

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(1):108-114.doi:10.1590/S0101-20612001000100023

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580075

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2.Avaliação sensorial de doce de leite pastoso com diferentes concentrações de amido

作　　者：Konkel, Francisco Eneias ;Oliveira, Sílvia Maria Rodrigues de ;Simões, Deise Rosana Silva 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):249-254.doi:10.1590/S0101-20612004000200015

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580343

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1

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