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出版年度

	2021	1篇
	2019	1篇

作者

	Dilip K. Rai	2篇
	Konstantina Tsikrika	2篇
	Aine Muldoon	1篇
	Nora M. O’Brien	1篇
	Nora O’Brien	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of High Pressure Processing on Polyphenol Oxidase Activity, Phytochemicals and Proximate Composition of Irish Potato Cultivars

作　　者：Konstantina Tsikrika ;Nora O’Brien ;Dilip K. Rai

出　　处：Foods. 2019 ;8(10):517-525.doi:10.3390/foods8100517

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044716

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2.High-Pressure Processing on Whole and Peeled Potatoes: Influence on Polyphenol Oxidase, Antioxidants, and Glycaemic Indices

作　　者：Konstantina Tsikrika ;Aine Muldoon ;Nora M. O’Brien 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102425

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664805

文章详细

1

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