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	有本地全文	41篇
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出版年度

	2019	6篇
	2017	8篇
	2016	5篇
	2014	2篇
	2011	4篇

	2010	12篇
	2009	2篇
	2008	4篇
	2007	1篇
	1996	2篇

作者

	Kovačević, Dragan	42篇
	Mastanjević, Krešimir	21篇
	Frece, Jadranka	13篇
	Pleadin, Jelka	11篇
	Markov, Ksenija	10篇

	Suman, Kristina	8篇
	Šubarić, Drago	6篇
	Bušić, Nives	5篇
	Kušurin, Iva	5篇
	Lešić, Tina	5篇
	Čeple, Dunja	5篇
	Lenardić, Mirjana	4篇
	Čvek, Domagoj	4篇
	Kovačević Dragan	3篇
	Babić, Ivona	2篇
	Hruškar, Mirjana	2篇
	Jerković, Igor	2篇
	Ježek, Damir	2篇
	Kazazić, Snježana	2篇
	Kovačević, Dominik	2篇
	Krcivoj, Tihana	2篇
	Lenart, Lidija	2篇
	Marijanović, Zvonimir	2篇
	Meler, Marcel	2篇
	Mrvčić, Jasna	2篇
	Novoselec, Josip	2篇
	Ružić, Drago	2篇
	Samac, Danijela	2篇
	Sekulić, Gordana	2篇
	Senčić, Đuro	2篇
	Slavica, Anita	2篇
	Trontel, Antonija	2篇
	Vahčić, Nada	2篇
	Veselica, Vladislav	2篇
	Vrbić, Damir	2篇
	Čapo, Dorotea	2篇
	Čvek, D.	2篇
	Škrivanko, Mario	2篇
	Kartalović Nenad	1篇
	Kovačević, Dragan S.	1篇

文章类型

	Professional work	10篇
	Research Article	8篇
	Reviews	7篇

来源期刊

	MESO The first Croatian meat journal	35篇
	Food Technology and Biotechnology	3篇
	Ekonomski Pregled	2篇
	Facta universitatis - series: Electronics and Energetics	2篇
	Nuclear Technology and Radiation Protection	2篇

Tourism and Hospitality Management

2篇

学科主题

	食品工业	38篇
	原子能技术	2篇
	工业经济	2篇
	旅游经济	2篇
	真空电子学（电子物理学）	2篇

经济

2篇

语种

	克罗地亚语	35篇
	英文	11篇

国别/地区

	克罗地亚	42篇
	塞尔维亚	4篇

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共 46 条记录

排序：全选导出：

1.Sastav masnih kiselina slavonske šunke soljene s krupnom morskom i sitnom kamenom soli

作　　者：Mastanjević, Krešimir ;Mastanjević, Krešimir ;Kovačević, Dragan 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):62-68.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312334

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2.Fatty acids composition of Slavonian Ham salted with coarse sea and fine rock salt

作　　者：Mastanjević, Krešimir ;Mastanjević, Krešimir ;Kovačević, Dragan 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):62-68.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312335

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3.Zusammensetzung der Fettsäuren beim slawonischen Schinken, der mit grobem Meersalz und feinem Steinsalz gesalzen wurde

作　　者：Mastanjević, Krešimir ;Mastanjević, Krešimir ;Kovačević, Dragan 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):62-68.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312336

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4.La composizione degli acidi grassi del prosciutto cotto di Slavonia salato con sale marino grosso e con salgemma fine

作　　者：Mastanjević, Krešimir ;Mastanjević, Krešimir ;Kovačević, Dragan 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):62-68.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312337

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5.La composición de los ácidos grasos del jamón de Eslavonia salazonado por la sal marina gruesa y la sal de piedra

作　　者：Mastanjević, Krešimir ;Mastanjević, Krešimir ;Kovačević, Dragan 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(1):62-68.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：227312338

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6.Kriprotektosko djelovanje polidekstroze i k-karagena na surimi srdele

作　　者：Mastanjević, Krešimir ;Kovačević, Dragan ;Suman, Kristina 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2008 ;X(5.):352-355.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061307

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7.Effetto crioprotettonico di polidestrosi e κ-karagen sulle sardine surimi

作　　者：Mastanjević, Krešimir ;Kovačević, Dragan ;Suman, Kristina 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2008 ;X(5.):352-355.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061308

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8.Cryoprotective effects of polydextrose and K-carrageenan on pilchard surimi

作　　者：Mastanjević, Krešimir ;Kovačević, Dragan ;Suman, Kristina 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2008 ;X(5.):376-379.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061309

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9.Kriprotekto-Wirkung der Polidextrose auf Surimisardinen

作　　者：Mastanjević, Krešimir ;Kovačević, Dragan ;Suman, Kristina 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2008 ;X(5.):352-355.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061310

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10.Physico - chemical and colour properties of homemade slavonian sausage

作　　者：Kovačević, Dragan ;Mastanjević, Krešimir ;Šubarić, Drago 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2009 ;XI(5):280-284.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061375

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