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25篇

出版年度

	2020	1篇
	2017	3篇
	2016	2篇
	2015	1篇
	2012	5篇

	2011	1篇
	2010	4篇
	2009	1篇
	2005	2篇
	2003	3篇
	2002	2篇

作者

	Kovačević Ganić, Karin	23篇
	Gracin, Leo	8篇
	Banović, Mara	7篇
	Peršurić, Đordano	6篇
	Tomašević, Marina	6篇

	Ćurko, Natka	6篇
	Komes, Draženka	4篇
	Lovrić, Tomislav	4篇
	Dragović-Uzelac, Verica	3篇
	Gracin, L.	3篇
	Antunović, Domo	2篇
	Bubola, Marijan	2篇
	Budić-Leto, Irena	2篇
	Bursać Kovačević, Danijela	2篇
	Delonga, Karmela	2篇
	Jurinjak, Nina	2篇
	Karoglan, Marko	2篇
	Kelšin, Karla	2篇
	Kovačević-Ganić, Karin	2篇
	Kozina, Bernard	2篇
	Levaj, Branka	2篇
	Lukić, Katarina	2篇
	Martinez, Sanja	2篇
	Miličević, Borislav	2篇
	Piljac, Jasenka	2篇
	Plavša, Tomislav	2篇
	Režek Jambrak, Anet	2篇
	Staver, Mario	2篇
	Stipčević, Tamara	2篇
	Tomić-Potrebuješ, Iva	2篇
	Valek, Lidija	2篇
	Zdunić, Goran	2篇
	Bubola, M.	1篇
	Cvjetko Bubalo, Marina	1篇
	Damijanić, K.	1篇
	Elez Garofulić, Ivona	1篇
	Galić, Ivana	1篇
	Gaurina Srček, Višnja	1篇
	Jedrejčić, Nikolina	1篇
	Križanović, Stela	1篇

文章类型

Research Article

11篇

来源期刊

	Food Technology and Biotechnology	18篇
	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	4篇
	Croatian Journal of Food Science and Technology	3篇

学科主题

	食品工业	25篇
	营养卫生、食品卫生	4篇

语种

英文

25篇

国别/地区

克罗地亚

25篇

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共 25 条记录

排序：全选导出：

1.

作　　者：Piljac, Jasenka ;Martinez, Sanja ;Valek, Lidija 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2005 ;43(3):271-276.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397679

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2.A Comparison of Methods Used to Define the Phenolic Content and Antioxidant Activity of Croatian Wines

作　　者：Piljac, Jasenka ;Martinez, Sanja ;Valek, Lidija 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2005 ;43(3):271-276.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397680

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3.Changes of the content of biogenic amines during winemaking of Sauvignon wines

作　　者：Kovačević Ganić, Karin ;Gracin, L. ;Komes, Draženka 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2009 ;1(2):21-27.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015534

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4.Effects of maceration temperature on the anthocyanins composition of cv. Teran wine

作　　者：Damijanić, K. ;Staver, M. ;Kovačević Ganić, Karin 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2011 ;3(2):16-25.

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：83015572

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5.Aroma i senzorna svojstva tradicionalnoga hrvatskog prošeka od sorte Plavac mali

作　　者：Budić-Leto, Irena ;Zdunić, Goran ;Banović, Mara 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(4):530-537.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037076

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6.Fermentative Aroma Compounds and Sensory Descriptors of Traditional Croatian Dessert Wine Prošek from Plavac mali cv.

作　　者：Budić-Leto, Irena ;Zdunić, Goran ;Banović, Mara 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(4):530-537.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037077

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7.Polifenolni i hlapljivi spojevi iz plodova i džemova dvaju sorata višnje i bobičastoga voća

作　　者：Levaj, Branka ;Dragović-Uzelac, Verica ;Delonga, Karmela 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(4):538-547.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037078

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8.Polyphenols and Volatiles in Fruits of Two Sour Cherry Cultivars, Some Berry Fruits and Their Jams

作　　者：Levaj, Branka ;Dragović-Uzelac, Verica ;Delonga, Karmela 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2010 ;48(4):538-547.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037079

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9.Utjecaj vremena maceracije na polifenolni sastav i antioksidacijsku aktivnost vina Teran (Vitis vinifera L.)

作　　者：Plavša, Tomislav ;Jurinjak, Nina ;Antunović, Domo 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2012 ;50(2):152-158.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037280

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10.The Influence of Skin Maceration Time on the Phenolic Composition and Antioxidant Activity of Red Wine Teran (Vitis vinifera L.)

作　　者：Plavša, Tomislav ;Jurinjak, Nina ;Antunović, Domo 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2012 ;50(2):152-158.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：83037281

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