1.Sourdough - Traditional Methods for Improving Quality of Bakery Products

作　　者：Mrvčić, Jasna ;Mikelec, Krunoslav ;Stanzer, Damir 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2011 ;6(3-4):0-0.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042076

文章详细全文下载
2.Kiselo tijesto – tradicionalna i prirodna metoda za povećanje kvalitete pekarskih proizvoda

作　　者：Mrvčić, Jasna ;Mikelec, Krunoslav ;Stanzer, Damir 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2011 ;6(3-4):0-0.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042077

文章详细全文下载
3.S-adenosyl-L-methionine production by an ergosterol-deficient mutant of Scheffersomyces stipitis

作　　者：Križanović, Stela ;Mrvčić, Jasna ;Stanić, Marina 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2013 ;8(1-2):21-28.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：86579985

文章详细全文下载
4.Monitoring the influence of high power ultrasound treatment and thermosonication on inactivation of Brettanomyces bruxellensis in red wine

作　　者：Gracin, Leo ;Križanović, Stela ;Režek Jambrak, Anet 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2017 ;12(3-4):107-112.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：212313505

文章详细全文下载

	Križanović, Stela	4篇
	Mrvčić, Jasna	3篇
	Stanzer, Damir	3篇
	Bačun-Družina, Višnja	2篇
	Grba, Slobodan	2篇

	Mikelec, Krunoslav	2篇
	Stehlik-Tomas, Vesna	2篇
	Cepanec, Maja	1篇
	Gracin, Leo	1篇
	Kelšin, Karla	1篇
	Kovačević Ganić, Karin	1篇
	Lukić, Katarina	1篇
	Režek Jambrak, Anet	1篇
	Stanić, Marina	1篇
	Tomašević, Marina	1篇

	营养卫生、食品卫生	4篇
	食品工业	4篇

全文

出版年度

作者

文章类型

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Križanović, Stela")))) )) ) )"

	2017	1篇
	2013	1篇
	2011	2篇