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	有全文链接	3篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	3篇
	2020	1篇

作者

	Krystian Marszałek	4篇
	Anet Režek Jambrak	3篇
	Alvija Šalaševičienė	1篇
	Antonia Trejo	1篇
	Baoguo Sun	1篇

	Dianwei Zhang	1篇
	Huilin Liu	1篇
	Irena Mačionienė	1篇
	Jesús García-Parra	1篇
	Joana Šalomskienė	1篇
	Joanna Danielczuk	1篇
	Jonathan Delgado-Adámez	1篇
	Justyna Szczepańska	1篇
	Katarzyna Zawada	1篇
	María Jesús Martín-Mateos	1篇
	Reda Riešutė	1篇
	Rosario Ramírez	1篇
	Sylwia Skąpska	1篇
	Wei Jiang	1篇
	Xinyue Yuan	1篇
	Łukasz Woźniak	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Krystian Marszałek")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.The Development and Consumer Acceptance of Functional Fruit-Herbal Beverages

作　　者：Sylwia Skąpska ;Krystian Marszałek ;Łukasz Woźniak 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1819-1834.doi:10.3390/foods9121819

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511597

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2.Effect of High-Hydrostatic-Pressure Processing and Storage Temperature on Sliced Iberian Dry-Cured Sausage (“ Salchichón”) from Pigs Reared in Montanera System

作　　者：Rosario Ramírez ;Antonia Trejo ;Jonathan Delgado-Adámez 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(9).doi:10.3390/foods11091338

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037518703

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3.Effect of Anolyte on S. Typhimurium and L. monocytogenes Growth in Minced Pork and Beef Cuts

作　　者：Reda Riešutė ;Joana Šalomskienė ;Alvija Šalaševičienė 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030415

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569004

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4.Textural, Sensory and Volatile Compounds Analyses in Formulations of Sausages Analogue Elaborated with Edible Mushrooms and Soy Protein Isolate as Meat Substitute

作　　者：Xinyue Yuan ;Wei Jiang ;Dianwei Zhang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010052

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036486952

文章详细

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