1.Effects of thermally modified green tea catechins on the oxidative and hydrolytic stability of butter

作　　者：Magdalena Mika ;Agnieszka Wikiera ;Krzysztof Żyła

出　　处：Health. 2009 ;1(3):192-196.doi:10.4236/health.2009.13032

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：30892491

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2.Effect of yeast harvest moment on a brewing process in beer produced on an industrial scale

作　　者：Krzysztof Kucharczyk ;Tadeusz Tuszyński ;Krzysztof Żyła

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2018 ;36(5):365-371.doi:10.17221/157/2017-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：227375610

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3.Simultaneous Optimization of Acetaldehyde and DMS Concentrations for Better Sensory Quality of Beer Fermented on an Industrial Scale

作　　者：Krzysztof Kucharczyk ;Krzysztof Żyła ;Tadeusz Tuszyński

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1043-1053.doi:10.3390/foods9081043

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043833

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4.The effect of yeast generations on fermentation, maturation and volatile compounds of beer

作　　者：Krzysztof Kucharczyk ;Tadeusz Tuszyński ;Krzysztof Żyła 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2020 ;38(3):144-150.doi:10.17221/193/2018-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：256023386

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5.Control of selected fermentation indices by statistically designed experiments in industrial scale beer fermentation

作　　者：Krzysztof Kucharczyk ;Krzysztof Żyła ;Tadeusz Tuszyński

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2020 ;38(5):330-336.doi:10.17221/291/2019-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：257805847

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	Krzysztof Żyła	5篇
	Krzysztof Kucharczyk	4篇
	Tadeusz Tuszyński	4篇
	Agnieszka Wikiera	1篇
	Czesław Puchalski	1篇

	食品工业	4篇
	预防医学、卫生学	1篇

	捷克	3篇
	瑞士	1篇
	美国	1篇

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