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	有本地全文	3篇
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出版年度

	2021	3篇
	2020	1篇

作者

	Ksenia Morozova	4篇
	Matteo Scampicchio	4篇
	Giovanna Ferrentino	3篇
	Daniela Eisenstecken	1篇
	Demian Martini-Lösch	1篇

	Elena Venir	1篇
	Elke Kaneppele	1篇
	Federico Fava	1篇
	Giovanni Peratoner	1篇
	Mohsen Ramezani	1篇
	Peter Robatscher	1篇
	Sebastian Imperiale	1篇
	Shahin Banasaz	1篇
	Stefan Klettenhammer	1篇

文章类型

	Research Article	3篇
	Reviews	1篇

来源期刊

Foods

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

瑞士

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ksenia Morozova")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Novel Technologies Based on Supercritical Fluids for the Encapsulation of Food Grade Bioactive Compounds

作　　者：Stefan Klettenhammer ;Giovanna Ferrentino ;Ksenia Morozova 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(10):1395-1428.doi:10.3390/foods9101395

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044174

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2.The Effect of Microfluidization Pressure and Tocopherol Content on the Retention of Vitamin A in Oil-In-Water Emulsions

作　　者：Shahin Banasaz ;Ksenia Morozova ;Giovanna Ferrentino 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):504.doi:10.3390/foods10030504

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259367571

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3.Multiple Light Scattering Measurements for Online Monitoring of Milk Fermentation

作　　者：Mohsen Ramezani ;Giovanna Ferrentino ;Ksenia Morozova 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1582.doi:10.3390/foods10071582

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：266006080

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4.Authenticity of Hay Milk vs. Milk from Maize or Grass Silage by Lipid Analysis

作　　者：Sebastian Imperiale ;Elke Kaneppele ;Ksenia Morozova 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10122926

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036458622

文章详细

1

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