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3篇

出版年度

	2019	1篇
	2010	2篇

作者

	Kurban Yaşar	3篇
	Oya Berkay Karaca	2篇
	Burcu Engin	1篇
	Hasan Tangüler	1篇
	Mehmet Güven	1篇

	Mutlu Buket Akın	1篇
	N. Barış Tuncel	1篇
	N. Nükhet Zorba	1篇
	Nuray Güzeler	1篇
	Onur Güneşer	1篇
	Yonca Karagül-Yüceer	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Gida : Journal of Food	2篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	2篇
	食品工业	1篇

语种

	土耳其语	2篇
	英文	1篇

国别/地区

	土耳其	2篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Kurban Yaşar")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Ezine Cheese II. Proteolysis Level during Ripening

作　　者：N. Barış Tuncel ;Onur Güneşer ;Burcu Engin 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381324

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2.Effects of Using Different Emulsifiers on Properties of Ice Cream in Production of Low Fat Kahramanmaraş Type Ice Cream

作　　者：Mehmet Güven ;Oya Berkay Karaca ;Kurban Yaşar

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381334

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3.Effects of Apricot Fibre on the Physicochemical Characteristics, the Sensory Properties and Bacterial Viability of Nonfat Probiotic Yoghurts

作　　者：Oya Berkay Karaca ;Nuray Güzeler ;Hasan Tangüler 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(1):33-47.doi:10.3390/foods8010033

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045369

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