首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

	有全文链接	1篇
	有本地全文	1篇

出版年度

2009

2篇

作者

	Hribar J.	2篇
	Janeš A.	2篇
	Kopjar M.	2篇
	Kurent I.	2篇
	Požrl T.	2篇

Simčič M.

2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

捷克

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Kurent I.")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Phytate degradation during breadmaking: The influence of flour type and breadmaking procedures

作　　者：Požrl T. ;Kopjar M. ;Kurent I. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2009 ;27(1):29-38.doi:10.17221/130/2008-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861496

文章详细全文下载
2.Phytate degradation during breadmaking: The influence of flour type and breadmaking procedures

作　　者：Požrl T. ;Kopjar M. ;Kurent I. 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2009 ;27(1):29-38.doi:10.17221/130/2008-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：218029568

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有