1.Biological activity of enzymatic hydrolysates and the membrane ultrafiltration fractions from perilla seed meal protein

作　　者：Bo Yeon Park ;Kyung Young Yoon

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2019 ;37(3):180-185.doi:10.17221/145/2018-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：238910237

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2.Comparison of the Biological Activity of Crude Polysaccharide Fractions Obtained from Cedrela sinensis Using Different Extraction Methods

作　　者：Min Hui Oh ;Kyung Young Yoon

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2018 ;68(4):327-334.doi:10.1515/pjfns-2018-0007

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：224092468

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3.Purification and identification of an antioxidant peptide from perilla seed (Perilla frutescens) meal protein hydrolysate

作　　者：Ja Min Kim ;Andrea M. Liceaga ;Kyung Young Yoon

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(5):1645-1655.doi:10.1002/fsn3.998

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：234204511

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4.Ultrasound-Assisted Extractions for Improving the Recovery of Phenolics and Charantin from Bitter Melon and for Increasing the Antioxidant, Antidiabetic and Anti-Obesity Activities of Its Extracts

作　　者：Jin Ju Lee ;Kyung Young Yoon

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2022 ;72(2):141-150.doi:10.31883/pjfns/149434

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：1037820775

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