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	有本地全文	1篇

出版年度

	2021	3篇
	2020	1篇

作者

	László Friedrich	4篇
	Anna Visy	2篇
	Csaba Németh	2篇
	Ildikó Csilla Nyulas-Zeke	2篇
	Karina Ilona Hidas	2篇

	Adrienn Tóth	1篇
	Annamária Barkó	1篇
	Attila Gere	1篇
	Attila Nagy	1篇
	Barbara Csehi	1篇
	Boglárka Alpár	1篇
	Ferenc Horváth	1篇
	Gabriella Kiskó	1篇
	Géza Hitka	1篇
	Horváth Ferenc	1篇
	István Dalmadi	1篇
	John-Lewis Zinia Zaukuu	1篇
	Judit Csonka	1篇
	József Felföldi	1篇
	József Surányi	1篇
	Khabat Noori Hussein	1篇
	Klára Pásztor-Huszár	1篇
	Lien Le Phuong Nguyen	1篇
	Orsolya Fehér	1篇
	Surányi József	1篇
	Zoltan Kovacs	1篇
	Zoltán Kókai	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Czech Journal of Food Sciences	1篇
	Sustainability	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	社会与环境	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	瑞士	3篇
	捷克	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of cryogenic freezing on the rheological and calorimetric properties of pasteurized liquid egg yolk

作　　者：Karina Ilona Hidas ;Csaba Németh ;Lien Le Phuong Nguyen 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2021 ;39(3):181-188.doi:10.17221/37/2021-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：265117024

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2.Development of a Novel Gluten-Free Egg Pie Product: Effects of Sensory Attributes and Storage

作　　者：Karina Ilona Hidas ;Anna Visy ;Judit Csonka 等

出　　处：Sustainability. 2020 ;12(24):10389.doi:10.3390/su122410389

出版社：MDPI, Open Access Journal

文章 ID：1030344582

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3.Electronic Tongue as a Correlative Technique for Modeling Cattle Meat Quality and Classification of Breeds

作　　者：József Surányi ;John-Lewis Zinia Zaukuu ;László Friedrich 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102283

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664887

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4.Effect of α-Terpineol on Chicken Meat Quality during Refrigerated Conditions

作　　者：Khabat Noori Hussein ;Barbara Csehi ;Surányi József 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(8).doi:10.3390/foods10081855

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035369457

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