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出版年度

2009

4篇

作者

	I. Hernando	4篇
	I. Pérez-Munuera	4篇
	L. M. Guardeño	4篇
	A. Quiles	2篇
	E. Llorca	2篇

	J. M. Catala-Civera	2篇
	M. Hernández-Carrión	2篇
	P. Plaza	2篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

捷克

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("L. M. Guardeño")))) )) ) )"

共 4 条记录

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1.Chemical and Structural Changes in White Sauces Thawed by Microwave or Conventional Oven

作　　者：L. M. Guardeño ;E. Llorca ;I. Pérez-Munuera 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2009 ;27:S283-S283.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861653

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2.Improving Microwave Heating using Polysaccharides as Thickeners

作　　者：L. M. Guardeño ;M. Hernández-Carrión ;J. M. Catala-Civera 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2009 ;27:S340-S340.

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：177861682

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3.Chemical and Structural Changes in White Sauces Thawed by Microwave or Conventional Oven

作　　者：L. M. Guardeño ;E. Llorca ;I. Pérez-Munuera 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2009 ;27(SpecialIssue1):S290-S292.doi:10.17221/943-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：216499756

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4.Improving Microwave Heating using Polysaccharides as Thickeners

作　　者：L. M. Guardeño ;M. Hernández-Carrión ;J. M. Catala-Civera 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2009 ;27(SpecialIssue1):S342-S345.doi:10.17221/1085-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：216499772

文章详细

1

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