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出版年度

	2022	4篇
	2021	1篇
	2020	2篇
	2018	2篇
	2016	1篇

作者

	LAI, Pufu	6篇
	LI, Yibin	6篇
	TANG, Baosha	6篇
	CHEN, Junchen	5篇
	LAI Pufu	4篇

	LI Yibin	4篇
	TANG Baosha	4篇
	WU Li	4篇
	WU, Li	4篇
	WENG Minjie	3篇
	WENG, Minjie	3篇
	CHEN Junchen	2篇
	ZHENG, Hengguang	2篇
	CHEN Shouhui	1篇
	LUO, Xuhui	1篇
	SHEN, Hengsheng	1篇
	ZHENG Hengguang	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

10篇

学科主题

食品工业

10篇

语种

葡萄牙语

10篇

国别/地区

巴西

10篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("LAI, Pufu")))) )) ) )"

共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Extraction optimization of polyphenols, antioxidant and xanthine oxidase inhibitory activities from Prunus salicina Lindl.

作　　者：LI, Yibin ;LAI, Pufu ;CHEN, Junchen 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(3):520-525.doi:10.1590/1678-457X.0022

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：184727090

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2.Influence of drying methods on the physicochemical properties and nutritional composition of instant Tremella fuciformis

作　　者：LI, Yibin ;CHEN, Junchen ;LAI, Pufu 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(3):741-748.doi:10.1590/fst.20519

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：255897034

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3.Hypoglycemic effect of okra aqueous extract on streptozotocin-induced diabetic rats

作　　者：WU, Li ;WENG, Minjie ;ZHENG, Hengguang 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(4):972-978.doi:10.1590/fst.28619

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：255897065

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4.Microencapsulation of plum (Prunus salicina Lindl.) phenolics by spray drying technology and storage stability

作　　者：LI, Yibin ;TANG, Baosha ;CHEN, Junchen 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.09817

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378918

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5.Microencapsulation of plum (Prunus salicina Lindl.) phenolics by spray drying technology and storage stability

作　　者：LI, Yibin ;TANG, Baosha ;CHEN, Junchen 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(3):530-536.doi:10.1590/1678-457x.09817

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：219220122

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6.Effects of passion fruit peel flour as a dietary fibre resource on biscuit quality

作　　者：WENG, Minjie ;LI, Yibin ;WU, Li 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41(1):65-73.doi:10.1590/fst.33419

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：260165503

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7.Eutectic point and freeze-drying curve of Tremella fuciformis containing sucrose

作　　者：LI Yibin ;CHEN Shouhui ;TANG Baosha 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.98521

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809150

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8.Effect of Hypsizygus marmoreus powder on cooking characteristics, color and texture of wheat noodles

作　　者：TANG Baosha ;WU Li ;WENG Minjie 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.00622

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038808909

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9.Optimization of submerged fermentation conditions for biosynthesis of ergothioneine and enrichment of selenium from Pleurotus eryngii 528

作　　者：TANG Baosha ;LAI Pufu ;WENG Minjie 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.40022

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038808910

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10.Analysis of the effect of okra extract on the diversity of intestinal flora in diabetic rats based on 16S rRNA sequence

作　　者：WU Li ;TANG Baosha ;LAI Pufu 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.00121

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038809659

文章详细

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