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出版年度

2017

2篇

作者

	JUNG, Kyung-jin	2篇
	KIM, Jae Cherl	2篇
	LEE, Hyunah	2篇
	LEE, Sang Hyun	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Retrogradation of heat-gelatinized rice grain in sealed packaging: investigation of moisture relocation

作　　者：JUNG, Kyung-jin ;LEE, Hyunah ;LEE, Sang Hyun 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):97-102.doi:10.1590/1678-457x.07816

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：199245590

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2.Retrogradation of heat-gelatinized rice grain in sealed packaging: investigation of moisture relocation

作　　者：JUNG, Kyung-jin ;LEE, Hyunah ;LEE, Sang Hyun 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.07816

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981039

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