作　　者：ALMEIDA, Silvana de F. Oliveira de ;ALMEIDA, Silvana de F. Oliveira de ;SILVA, Letícia R Carvalho 等

出　　处：Acta Amazonica. 2019 ;49(1):64-70.doi:10.1590/1809-4392201703712

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：222240406

作　　者：Lopes, Alessandra Santos ;Ormenese, Rita de Cássia Salvucci Celeste ;Montenegro, Flávio Martins 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(2):307-312.doi:10.1590/S0101-20612007000200017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580764

作　　者：Mattietto, Rafaella de Andrade ;Lopes, Alessandra Santos ;Menezes, Hilary Castle de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):456-463.doi:10.1590/S0101-20612007000300006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580789

作　　者：Lopes, Alessandra Santos ;Pezoa-García, Nelson Horacio ;Amaya-Farfán, Jaime

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):263-268.doi:10.1590/S0101-20612008000200001

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580931

作　　者：Santos, Orquídea Vasconcelos dos ;Lopes, Alessandra Santos ;Azevedo, Glaucinéia Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:264-269.doi:10.1590/S0101-20612010000500040

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581219

作　　者：Lopes, Alessandra Santos ;Mattietto, Rafaella de Andrade ;Menezes, Hilary Castle de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):26-31.doi:10.1590/S0101-20612013005000001

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757495

作　　者：PIRES, Márlia Barbosa ;AMANTE, Edna Regina ;LOPES, Alessandra Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(3):613-619.doi:10.1590/fst.34617

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：239077881