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3篇

出版年度

	2016	1篇
	2014	2篇

作者

	Demiate, Ivo Mottin	2篇
	Los, Francine Gomes Basso	2篇
	Auer, Luciellen Bach	1篇
	Campos, Anna Carolina Leonelli Pires de	1篇
	DEMIATE, Ivo Mottin	1篇

	Esmerino, Luís Antônio	1篇
	GRANATO, Daniel	1篇
	Granato, Daniel	1篇
	Jaster, Henrique	1篇
	LOS, Francine Gomes Basso	1篇
	Nogueira, Alessandro	1篇
	PRESTES, Rosa Cristina	1篇
	Prestes, Rosa Cristina	1篇
	ROMAN, Silvane Souza	1篇
	SIMÕES, Deise Rosana Silva	1篇
	Salem, Renata Dinnies Santos	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("LOS, Francine Gomes Basso")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Assessing the use of frozen pork meat in the manufacture of cooked ham

作　　者：LOS, Francine Gomes Basso ;PRESTES, Rosa Cristina ;GRANATO, Daniel 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(1):124-131.doi:10.1590/1678-457X.0066

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：176217369

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2.Characterization of commercial cooked hams according to physicochemical, sensory, and textural parameters using chemometrics

作　　者：Los, Francine Gomes Basso ;Granato, Daniel ;Prestes, Rosa Cristina 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):577-584.doi:10.1590/1678-457x.6423

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387691

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3.Quality evaluation of parmesan-type cheese: a chemometric approach

作　　者：Jaster, Henrique ;Campos, Anna Carolina Leonelli Pires de ;Auer, Luciellen Bach 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):181-188.doi:10.1590/S0101-20612014000100026

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757632

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1

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