作　　者：KARNOPP, Ariadne Roberto ;FIGUEROA, Amanda Miléo ;LOS, Paulo Ricardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2015 ;35(4):750-756.doi:10.1590/1678-457X.0010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：150407578

作　　者：JASTER, Henrique ;JASTER, Henrique ;JUDACEWSKI, Priscila 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):50-58.doi:10.1590/fst.25717

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：227328429

作　　者：LOS, Paulo Ricardo ;MARSON, Gabriela Vollet ;DUTCOSKY, Sílvia Deboni 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:12-20.doi:10.1590/fst.22518

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：251369652

作　　者：OLIVEIRA, Daniele Iensen de ;DEMOGALSKI, Letícia ;DIAS, Ariangelo Hauer 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41:319-327.doi:10.1590/fst.16120

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：261542214

作　　者：CONTINI Gisele Kirchbaner ;SIMÕES Deise Rosana Silva ;LOS Paulo Ricardo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.30022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809213