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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Alvarez-Parrilla, Emilio	1篇
	Díaz, José Alberto López	1篇
	González-Aguilar, Gustavo Adolfo	1篇
	La Rosa, Laura Alejandra De	1篇
	Mercado-Mercado, Gilberto	1篇

Wall-Medrano, Abraham

1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("La Rosa, Laura Alejandra De")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant activity and prevention of pork meat lipid oxidation using traditional Mexican condiments (pasilla dry pepper, achiote, and mole sauce)

作　　者：Alvarez-Parrilla, Emilio ;Mercado-Mercado, Gilberto ;La Rosa, Laura Alejandra De 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(2):371-378.doi:10.1590/fst.2014.0052

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757658

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