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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Bassinello, Priscila Zaczuk	1篇
	Caliari, Márcio	1篇
	Castro, Maiza Vieira Leão	1篇
	Lacerda, Diracy Betânia Cavalcanti Lemos	1篇
	Soares Júnior, Manoel Soares	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lacerda, Diracy Betânia Cavalcanti Lemos")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The kinetics of lipase activity and hydrolytic rancidity of raw, parboiled, and extruded rice bran during storage

作　　者：Lacerda, Diracy Betânia Cavalcanti Lemos ;Soares Júnior, Manoel Soares ;Bassinello, Priscila Zaczuk 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):376-381.doi:10.1590/S0101-20612013005000053

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757545

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