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1篇

出版年度

2006

1篇

作者

	Gomes, Eleni	1篇
	Lago, Ellen Silva	1篇
	Silva, Roberto da	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lago, Ellen Silva")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Produção de geléia de jambolão (Syzygium cumini Lamarck): processamento, parâmetros físico - químicos e avaliação sensorial

作　　者：Lago, Ellen Silva ;Gomes, Eleni ;Silva, Roberto da

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):847-852.doi:10.1590/S0101-20612006000400021

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580679

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