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2篇

出版年度

2011

2篇

作者

	Gomes, Eleni	2篇
	Lago-Vanzela, Ellen Silva	2篇
	Lima, Fernanda Arcaro de	1篇
	Ramin, Priscila	1篇
	Santos, Ginaldo Vieira	1篇

	Santos, Ginaldo Vieira dos	1篇
	Silva, Roberto da	1篇
	Umsza-Guez, Marcelo Andrés	1篇
	da Silva, Roberto	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lago-Vanzela, Ellen Silva")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Chemical and sensory characteristics of pulp and peel 'cajá-manga' (Spondias cytherea Sonn.) jelly

作　　者：Lago-Vanzela, Ellen Silva ;Ramin, Priscila ;Umsza-Guez, Marcelo Andrés 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):398-405.doi:10.1590/S0101-20612011000200018

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581439

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2.Physical-chemical, caloric and sensory characterization of light jambolan (Syzygium cumini Lamarck) jelly

作　　者：Lago-Vanzela, Ellen Silva ;Santos, Ginaldo Vieira dos ;Lima, Fernanda Arcaro de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):666-673.doi:10.1590/S0101-20612011000300018

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581480

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1

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