首页期刊浏览 2024年11月28日星期四

登录注册

全文

	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2020	2篇
	2016	1篇

作者

	Laura Roman	3篇
	Mario M. Martinez	3篇
	Benjamin M. Bohrer	1篇
	Demenescu Veronica-Laura , Roman Iulia	1篇
	Iris Joye	1篇

	Janice Best	1篇
	Lionel Albino	1篇
	Louis Falardeau	1篇
	Mitchell R. Walker	1篇
	Nicole Detlor	1篇
	Richard Park	1篇
	Shiqi Huang	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Foods	3篇
	Studiul Artelor şi Culturologie: Istorie, Teorie, Practică	1篇

学科主题

	食品工业	3篇
	艺术理论	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	瑞士	3篇
	摩尔多瓦	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Laura Roman")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.High Temperature Rotational Rheology of the Seed Flour to Predict the Texture of Canned Red Kidney Beans (Phaseolus vulgaris)

作　　者：Richard Park ;Laura Roman ;Louis Falardeau 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1-17.doi:10.3390/foods9081002

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：252112152

文章详细全文下载
2.STUDIUL INSTRUMENTAL CU AJUTORUL MATERIALELOR SUPORT E-ORCHESTRA

作　　者：Demenescu Veronica-Laura , Roman Iulia

出　　处：Studiul Artelor şi Culturologie: Istorie, Teorie, Practică. 2016 ;(2):1-5.

出版社：Notograf Prim

文章 ID：238930166

文章详细全文下载
3.Modification of Physicochemical Properties of Breadfruit Flour Using Different Twin-Screw Extrusion Conditions and Its Application in Soy Protein Gels

作　　者：Shiqi Huang ;Laura Roman ;Mario M. Martinez 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1071-1087.doi:10.3390/foods9081071

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043871

文章详细全文下载
4.Pregelatinized Drum-Dried Wheat Starch of Different Swelling Behavior as Clean Label Oil Replacer in Oil-in-Water Emulsions

作　　者：Laura Roman ;Mitchell R. Walker ;Nicole Detlor 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142044

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038851616

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有