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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Corinna Dawid	1篇
	Laura Sophie Amann	1篇
	Oliver Frank	1篇
	Thomas Frank Hofmann	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Laura Sophie Amann")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.The Sensory-Directed Elucidation of the Key Tastants and Odorants in Sourdough Bread Crumb

作　　者：Laura Sophie Amann ;Oliver Frank ;Corinna Dawid 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152325

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038836483

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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