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1篇

出版年度

1982

1篇

作者

	Jelen, P.	1篇
	Lawrence, R. A.	1篇

来源期刊

Food Structure

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Freeze-Induced Fibre Formation in Protein Extracts from Residues of Mechanically Separated Poultry

作　　者：Lawrence, R. A. ;Jelen, P.

出　　处：Food Structure. 1982 ;1(1):10.

出版社：Utah State University

文章 ID：103452653

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