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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Brito, José Otávio Otávio	1篇
	Leão, Marcelo Machado	1篇
	Spoto, Marta Helena Fillet	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Leão, Marcelo Machado")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of thermal treatment of wood on the aroma of a sugar cane spirit (cachaça) model-solution

作　　者：Spoto, Marta Helena Fillet ;Leão, Marcelo Machado ;Brito, José Otávio Otávio

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):427-429.doi:10.1590/S0101-20612011000200022

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581443

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