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作 者：Adriana Isabel Montes Hernández ;Rafael Antonio Oropeza González ;Carlos Alberto Padrón Pereira 等
出 处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2017 ;8(1):057-089.
出 版 社：Asociación RVCTA
文 章 ID：198372991
作 者：Yorleny Araya Quesada ;Lea Wexler Goering ;Elba Cubero Castillo 等
出 处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2017 ;8(2):148-177.
出 版 社：Asociación RVCTA
文 章 ID：216696323
作 者：Yorleny Araya-Quesada ;Alejandra Morales-Torres ;Lea Wexler 等
出 处：INNOTEC. 2014 ;(9 ene-dic):50-60.
出 版 社：Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU
文 章 ID：192815390