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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2018	2篇

作者

	Leila Sedaghat Boroujeni	3篇
	Mohammad Hojjatoleslamy	3篇
	Mehdi Atashkar	1篇
	Negar Yarahmadi	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Leila Sedaghat Boroujeni")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Different drying methods of Pistacia Atlantica seeds: Impact on drying kinetics and selected quality properties

作　　者：Negar Yarahmadi ;Mohammad Hojjatoleslamy ;Leila Sedaghat Boroujeni

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(7):3225-3233.doi:10.1002/fsn3.1582

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：252131083

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2.Using Thymus carmanicus and Myrtus communis essential oils to enhance the physicochemical properties of potato chips

作　　者：Leila Sedaghat Boroujeni ;Mohammad Hojjatoleslamy

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(4):1006-1014.doi:10.1002/fsn3.597

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：216910493

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3.The influence of fat substitution with κ‐carrageenan, konjac, and tragacanth on the textural properties of low‐fat sausage

作　　者：Mehdi Atashkar ;Mohammad Hojjatoleslamy ;Leila Sedaghat Boroujeni

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(4):1015-1022.doi:10.1002/fsn3.620

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：216910494

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