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3篇

出版年度

	2014	2篇
	2013	1篇

作者

	Lemuel M. Diamante	3篇
	Janette Busch	2篇
	Qianqian Xu	1篇
	Siwei Li	1篇
	Tianying Lan	1篇

Xue Bai

1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	International Journal of Food Science	1篇
	Journal of Food Processing	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	美国	1篇
	英国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Fruit Leathers: Method of Preparation and Effect of Different Conditions on Qualities

作　　者：Lemuel M. Diamante ;Xue Bai ;Janette Busch

出　　处：International Journal of Food Science. 2014 ;2014.doi:10.1155/2014/139890

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：90952136

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2.Effects of Apple Juice Concentrate, Blackcurrant Concentrate and Pectin Levels on Selected Qualities of Apple-Blackcurrant Fruit Leather

作　　者：Lemuel M. Diamante ;Siwei Li ;Qianqian Xu 等

出　　处：Foods. 2013 ;2(3):430-443.doi:10.3390/foods2030430

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：90264405

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3.Absolute Viscosities of Vegetable Oils at Different Temperatures and Shear Rate Range of 64.5 to 4835 s<sup>−<b>1</b></sup>

作　　者：Lemuel M. Diamante ;Tianying Lan

出　　处：Journal of Food Processing. 2014 ;2014.doi:10.1155/2014/234583

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：92889813

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