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2篇

出版年度

	2020	1篇
	2016	1篇

作者

	Leopold Ngoune Tatsadjieu	2篇
	Alphonse Tegang Sokamte	1篇
	Bouba Adji Mohammadou	1篇
	Carl Moses Mbofung Funtong	1篇
	Nicolas Yanou Njintang	1篇

	Roger Tchikoua	1篇
	Thierry Marcel Beumo Ntsamo	1篇

来源期刊

	American Journal of Microbiological Research	1篇
	International Journal of Food Science	1篇

学科主题

	政治理论	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	美国	1篇
	英国	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Antifungal Activity of Lactic Acid Bacteria against Molds Isolated from Corn and Fermented Corn Paste

作　　者：Leopold Ngoune Tatsadjieu ;Roger Tchikoua ;Carl Moses Mbofung Funtong

出　　处：American Journal of Microbiological Research. 2016 ;4(4):90-100.doi:10.12691/ajmr-4-4-1

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：180826316

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2.Effect of Fermentation Using Lactobacillus plantarum A6 on the Physicochemical and Functional Properties of Precooked Sorghum bicolor and Voandzeia subterranea Blended Flour

作　　者：Thierry Marcel Beumo Ntsamo ;Bouba Adji Mohammadou ;Alphonse Tegang Sokamte 等

出　　处：International Journal of Food Science. 2020 ;2020:1-15.doi:10.1155/2020/9234083

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：257337245

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