1.Double-Network Hydrogels of Corn Fiber Gum and Soy Protein Isolate: Effect of Biopolymer Constituents and pH Values on Textural Properties and Microstructures

作　　者：Jinxin Yan ;Xin Jia ;Wenjia Yan 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):1-15.doi:10.3390/foods10020356

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259208571

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2.Study on the stability and rheological behavior of almond Oil microemulsion

作　　者：Shengkun Yan ;Na Kong ;Jiapeng Yang 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2021 ;692(3).doi:10.1088/1755-1315/692/3/032063

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1031791811

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3.Influence of in-situ stress on rock fragmentation by TBM cutters and prediction of TBM performance for deep tunnels

作　　者：Hongsu Ma ;Lijun Yin ;Qiuming Gong 等

出　　处：IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. 2020 ;570(5).doi:10.1088/1755-1315/570/5/052025

出版社：IOP Publishing

文章 ID：1031370039

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4.Effects of NaCl Concentration on the Behavior of Vibrio brasiliensis and Transcriptome Analysis

作　　者：Shuyang Hu ;Yuwei Li ;Boran Wang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060840

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036860445

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5.Preparation and Characterization of a Novel Soy Protein Isolate-Sugar Beet Pectin Emulsion Gel and Its Application as a Multi-Phased Nutrient Carrier

作　　者：Minghao Zhang ;Lijun Yin ;Wenjia Yan 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030469

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036568947

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