作　　者：SOUZA, Scheilla V. C. ;SILVA, Gilsara ;DINIZ, Maria Helena G. M. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(1):34-38.doi:10.1590/S0101-20612001000100008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580060

作　　者：Souza, Scheilla V. C. ;Silva, Gilsara ;Diniz, Maria Helena G. M. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(1):54-58.doi:10.1590/S0101-20612003000100012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580221

作　　者：Ruela, Iara C. A. ;Lima, Josefa A. ;Souza, Scheilla V. C. de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(1):139-146.doi:10.1590/S0101-20612005000100023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580439