作　　者：Musser, Rosimar dos Santos ;Lemos, Margarida Agostinho ;Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(4):556-561.doi:10.1590/S0101-20612004000400013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580396

作　　者：Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão De ;Melo, Enayde Almeida ;Pinheiro, Irapuan Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):86-92.doi:10.1590/S0101-20612011000100011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581391

作　　者：Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de ;Mélo, Enayde de Almeida ;Maciel, Maria Inês Sucupira 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2004 ;17(1):53-57.doi:10.1590/S1415-52732004000100006

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721208

作　　者：Caetano, Ana Carla da Silva ;Araújo, Cristiane Rodrigues de ;Lima, Vera Lúcia Arroxelas Galvão de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):769-775.doi:10.1590/S0101-20612011000300034

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581496