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1篇

出版年度

2014

1篇

作者

	Azoubel, Patrícia Moreira	1篇
	Cavalcanti, Diana Teresa de Barros	1篇
	Lins, Ana Carolina de Almeida	1篇
	Maciel, Maria Inês Sucupira	1篇
	Mélo, Enayde de Almeida	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lins, Ana Carolina de Almeida")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of hydrocolloids on the physicochemical characteristics of yellow mombin structured fruit

作　　者：Lins, Ana Carolina de Almeida ;Cavalcanti, Diana Teresa de Barros ;Azoubel, Patrícia Moreira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):456-463.doi:10.1590/1678-457x.6348

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98387674

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