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1篇

出版年度

2013

1篇

作者

	Alexandru Stoica	1篇
	Elena Bărăscu	1篇
	Lorena Iuja	1篇

来源期刊

Annals : Food Science and Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

罗马尼亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lorena Iuja")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.THE INFLUENCE OF ASCORBIC ACID AND L-CYSTEINE COMBINATION ON BREAD QUALITY

作　　者：Alexandru Stoica ;Elena Bărăscu ;Lorena Iuja

出　　处：Annals : Food Science and Technology. 2013 ;14(1).

出版社：Valahia University Press

文章 ID：88265354

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