作 者:Roesler, Roberta ;Lorencini, Márcio ;Pastore, Gláucia
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(3):814-821.doi:10.1590/S0101-20612010000300038
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581338