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3篇

出版年度

	2020	2篇
	2019	1篇

作者

	Lorenzo M. Pastrana	3篇
	António A. Vicente	1篇
	Artur J. Martins	1篇
	Carlos Zapata	1篇
	Catarina Milho	1篇

	Clara Sousa	1篇
	Cristiano S. Abreu	1篇
	Daniel Franco	1篇
	Diana Alves	1篇
	Hugo Oliveira	1篇
	Joana Azeredo	1篇
	José M. Lorenzo	1篇
	Laura Purriños	1篇
	Maria Daniela Silva	1篇
	Mariana A. Pires	1篇
	María López-Pedrouso	1篇
	Miguel A. Cerqueira	1篇
	Pablo Fuciños	1篇
	Sanna Sillankorva	1篇
	Sara M. Oliveira	1篇

文章类型

	Research Article	1篇
	Reviews	1篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	2篇
	自然科学总论	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	英国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lorenzo M. Pastrana")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Author Correction: Escherichia coli and Salmonella Enteritidis dual-species biofilms: interspecies interactions and antibiofilm efficacy of phages

作　　者：Catarina Milho ;Maria Daniela Silva ;Diana Alves 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1):1-2.doi:10.1038/s41598-020-59306-7

出版社：Springer Nature

文章 ID：244230020

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2.Sensorial Perception of Astringency: Oral Mechanisms and Current Analysis Methods

作　　者：Mariana A. Pires ;Lorenzo M. Pastrana ;Pablo Fuciños 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1124-1146.doi:10.3390/foods9081124

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043946

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3.Strategy towards Replacing Pork Backfat with a Linseed Oleogel in Frankfurter Sausages and Its Evaluation on Physicochemical, Nutritional, and Sensory Characteristics

作　　者：Daniel Franco ;Artur J. Martins ;María López-Pedrouso 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(9):366-377.doi:10.3390/foods8090366

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044573

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