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出版年度

	2021	1篇
	2020	2篇

作者

	Francesca Patrignani	3篇
	Lorenzo Siroli	3篇
	Rosalba Lanciotti	3篇
	Danka Bukvicki	2篇
	Davide Gottardi	1篇

	Federico Ferioli	1篇
	Francesca Soglia	1篇
	Giacomo Braschi	1篇
	Giulia Baldi	1篇
	Hebatoallah Hassan	1篇
	Ismail Fliss	1篇
	Laila Ben Said	1篇
	Lucia Vannini	1篇
	Margherita D’Alessandro	1篇
	Massimiliano Petracci	1篇
	Samantha Rossi	1篇
	Sofia Cosentino	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lorenzo Siroli")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Use of Essential Oils to Increase the Safety and the Quality of Marinated Pork Loin

作　　者：Lorenzo Siroli ;Giulia Baldi ;Francesca Soglia 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1-21.doi:10.3390/foods9080987

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：252112167

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2.Unravelling the Potential of Lactococcus lactis Strains to Be Used in Cheesemaking Production as Biocontrol Agents

作　　者：Danka Bukvicki ;Lorenzo Siroli ;Margherita D’Alessandro 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(12):1815-1830.doi:10.3390/foods9121815

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257511605

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3.High-Pressure Homogenization and Biocontrol Agent as Innovative Approaches Increase Shelf Life and Functionality of Carrot Juice

作　　者：Davide Gottardi ;Lorenzo Siroli ;Giacomo Braschi 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10122998

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036458840

文章详细

1

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