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3篇

出版年度

	2020	2篇
	2018	1篇

作者

	James A. O’Mahony	3篇
	Loreto Alonso-Miravalles	2篇
	Elke K. Arendt	1篇
	Emanuele Zannini	1篇
	Juergen Bez	1篇

Nadia Grasso , Loreto Alonso-Miravalles

1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Loreto Alonso-Miravalles")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Composition, Physicochemical and Sensorial Properties of Commercial Plant-Based Yogurts

作　　者：Nadia Grasso , Loreto Alonso-Miravalles ;James A. O’Mahony

出　　处：Foods. 2020 ;9(3).doi:10.3390/foods9030252

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：243649310

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2.Thermal and Mineral Sensitivity of Oil-in-Water Emulsions Stabilised using Lentil Proteins

作　　者：Loreto Alonso-Miravalles ;Emanuele Zannini ;Juergen Bez 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4):453-466.doi:10.3390/foods9040453

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045150

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3.Composition, Protein Profile and Rheological Properties of Pseudocereal-Based Protein-Rich Ingredients

作　　者：Loreto Alonso-Miravalles ;James A. O’Mahony

出　　处：Foods. 2018 ;7(5):73.doi:10.3390/foods7050073

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：215649206

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1

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