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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2015	1篇

作者

	Lothar W. Kroh	2篇
	Andrea Hartwig	1篇
	Bettina Cämmerer	1篇
	Claudia Keil	1篇
	Ines Laube	1篇

	Juliane Kirchner	1篇
	Sandra Grebenteuch	1篇
	Sascha Rohn	1篇
	Stephan Drusch	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Perspectives in Science	1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lothar W. Kroh")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Einfluss der Lebensmittelprozessierung auf die Bioverfügbarkeit von Kupfer: Untersuchungen zur zellulären Kupferaufnahme aus CuSO 4 und Melanoidin-Cu-Komplexen

作　　者：Claudia Keil ;Claudia Keil ;Juliane Kirchner 等

出　　处：Perspectives in Science. 2015 ;3(1-4):12-17.doi:10.1016/j.pisc.2014.11.001

出版社：Elsevier

文章 ID：1019296810

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2.Formation of Secondary and Tertiary Volatile Compounds Resulting from the Lipid Oxidation of Rapeseed Oil

作　　者：Sandra Grebenteuch ;Lothar W. Kroh ;Stephan Drusch 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102417

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035665170

文章详细

1

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