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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Iris Joye	1篇
	Laura Roman	1篇
	Lionel Albino	1篇
	Louis Falardeau	1篇
	Mario M. Martinez	1篇

Richard Park

1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Louis Falardeau")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.High Temperature Rotational Rheology of the Seed Flour to Predict the Texture of Canned Red Kidney Beans (Phaseolus vulgaris)

作　　者：Richard Park ;Laura Roman ;Louis Falardeau 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1-17.doi:10.3390/foods9081002

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：252112152

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