作　　者：Galvão, Giane Célia dos Santos ;Lourenço, Lúcia de Fátima Henriques ;Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):302-307.doi:10.1590/S0101-20612012005000058

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581577

作　　者：PEREIRA, Gleice Vasconcelos da Silva ;PEREIRA, Glauce Vasconcelos da Silva ;NEVES, Eleda Maria Paixão Xavier 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:287-294.doi:10.1590/fst.03718

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871836