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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Luís Patarata	2篇
	Anna Florowska	1篇
	Dorota Pietrzak	1篇
	Jose M. Lorenzo	1篇
	Lech Adamczak	1篇

	Maria João Fraqueza	1篇
	Maria João dos Ramos Fraqueza	1篇
	Marta Chmiel	1篇
	Patrícia Bernardo	1篇
	Tomasz Florowski	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Luís Patarata")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Nitrate Is Nitrate: The Status Quo of Using Nitrate through Vegetable Extracts in Meat Products

作　　者：Patrícia Bernardo ;Luís Patarata ;Jose M. Lorenzo 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(12).doi:10.3390/foods10123019

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036460037

文章详细
2.Effect of Differentiated Relative Humidity of Air on the Quality of Traditional Speciality Guaranteed “Krakowska Sucha Staropolska” Sausage

作　　者：Marta Chmiel ;Lech Adamczak ;Dorota Pietrzak 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060811

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036858073

文章详细

1

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