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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Angiolella Lombardi	1篇
	Barbara Cardazzo	1篇
	Dino Spolaor	1篇
	Enrico Novelli	1篇
	Lisa Carraro	1篇

	Luca Fasolato	1篇
	Lucia Dal Santo	1篇
	Stefania Balzan	1篇

来源期刊

Italian Journal of Food Safety

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

意大利语

1篇

国别/地区

意大利

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lucia Dal Santo")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Analysis of process factors of dry fermented salami to control Listeria monocytogenes

作　　者：Enrico Novelli ;Lucia Dal Santo ;Stefania Balzan 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2017 ;6(1).doi:10.4081/ijfs.2017.6184

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329627

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