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1篇

出版年度

2011

1篇

作者

	Alezandro, Marcela Roquim	1篇
	Genovese, Maria Inés	1篇
	Lajolo, Franco Maria	1篇
	Lui, Maria Cristina Youn	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lui, Maria Cristina Youn")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Commercial spices and industrial ingredients: evaluation of antioxidant capacity and flavonoids content for functional foods development

作　　者：Alezandro, Marcela Roquim ;Lui, Maria Cristina Youn ;Lajolo, Franco Maria 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):527-533.doi:10.1590/S0101-20612011000200038

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98581459

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