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出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇

作者

	Luis Gustavo Lima Nascimento	2篇
	Amanda Rodrigues Leal	1篇
	Angelo Luiz Fazani Cavallieri	1篇
	Antônio Augusto Lima de Araújo Filho	1篇
	Antônio Fernandes de Carvalho	1篇

	Carlos Artur Nascimento Alves	1篇
	Federico Casanova	1篇
	Isabelle Carolina Oliveira	1篇
	Iuri Emmanuel de Paula Ferreira	1篇
	Juliana Nascimento da Costa	1篇
	Naaman Francisco Nogueira Silva	1篇
	Paulina Mata	1篇
	Paulo Henrique Machado de Sousa	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Foods	1篇
	Research, Society and Development	1篇

学科主题

	教育学	1篇
	食品工业	1篇

语种

	英文	1篇
	葡萄牙语	1篇

国别/地区

	巴西	1篇
	瑞士	1篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of hydroocolloid concentration on bioactive compounds, bioaccessibility and instrumental texture of guava (Psidium guajava L.)

作　　者：Juliana Nascimento da Costa ;Luis Gustavo Lima Nascimento ;Amanda Rodrigues Leal 等

出　　处：Research, Society and Development. 2020 ;9(5):1-18.doi:10.33448/rsd-v9i5.3246

出版社：Grupo de Pesquisa Metodologias em Ensino e Aprendizagem em Ciências

文章 ID：249319798

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2.Colloidal and Acid Gelling Properties of Mixed Milk and Pea Protein Suspensions

作　　者：Isabelle Carolina Oliveira ;Iuri Emmanuel de Paula Ferreira ;Federico Casanova 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101383

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037721080

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1

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